Originaire de l'Île de Ré, j’ai suivi des études d’ingénieur en production et valorisation des produits de la mer, un domaine qui me passionne depuis toujours. À 40 ans, j’ai choisi de me réorienter vers une autre passion : la pâtisserie. Après l’obtention de mon CAP pâtissier, j’ai lancé mon activité pour proposer des produits faits maison, préparés avec soin et disponibles en surgelé.
Nos spécialités
Poissons nobles — crus prêts à cuire, gravelax & fumés
Dômes pâtissiers individuels
Canelés Bordelais au rhum vieux & vanille gousse
Macharrons
Que vous soyez amateur de produits de la mer ou de pâtisseries gourmandes, il y en a pour tous les goûts.
